Компания "ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАРПОГОРЫ-ХЛЕБ""
Ответственность:нахождение на рабочем месте только в специализированной одежде с действующим медицинским заключением контролирование этапов выпекания хлебобулочных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере смазывание хлебных форм и листов, правильное их размещение на люльках и вагонетках работа с тестоделительным и тестомесильным оборудованием и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в печи для приготовления разновидностей хлеба приготовление муки к замешиванию теста регулировка быстроты передвижения печных конвейеров формовка хлебобулочной продукции извлечение приготовленной продукции из печей и камер регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки работа с хлеборезной машиной АХМ-300Т уход за обслуживаемым оборудованием очистка, дезинфицирование, приемка и сдача его по смене поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.Требования:- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Соблюдение пожарной безопасности
- Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
- Знание правил и норм пожарной безопасности
- Знание технологии, технологических процессов
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Соблюдение пожарной безопасности
- Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
- Знание правил и норм пожарной безопасности
- Знание технологии, технологических процессов
- Каммуникабельность, дисциплинорованность, желание работать.
Образование:- Tребования не предъявляются
Медицинские документы:Медицинская книжка