Пекарь

24 Апреля

от 50 000 до 70 000 руб.

Город:

Карпогоры

Занятость:

Полная занятость

Компания "ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КАРПОГОРЫ-ХЛЕБ""

Ответственность:
нахождение на рабочем месте только в специализированной одежде с действующим медицинским заключением
контролирование этапов выпекания хлебобулочных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами
контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере
смазывание хлебных форм и листов, правильное их размещение на люльках и вагонетках
работа с тестоделительным и тестомесильным оборудованием и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в печи для приготовления разновидностей хлеба
приготовление муки к замешиванию теста
регулировка быстроты передвижения печных конвейеров
формовка хлебобулочной продукции
извлечение приготовленной продукции из печей и камер
регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов
ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки
работа с хлеборезной машиной АХМ-300Т
уход за обслуживаемым оборудованием очистка, дезинфицирование, приемка и сдача его по смене
поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.

Требования:

Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Контроль и поддержание чистоты и порядка
Соблюдение пожарной безопасности
Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
Знание правил и норм пожарной безопасности
Знание технологии, технологических процессов
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Контроль и поддержание чистоты и порядка
Соблюдение пожарной безопасности
Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
Знание правил и норм пожарной безопасности
Знание технологии, технологических процессов
Каммуникабельность, дисциплинорованность, желание работать.

Образование: